Οι γεύσεις της θάλασσας εκδόθηκαν τον Ιούνιο του 2004 και απέσπασαν τιμητική διάκριση ως το " Καλύτερο βιβλίο μαγειρικής ψαριών και θαλασσινών στον κόσμο " (Honourable Mention for Best Fish and Seafood Cookbook in the World) στο διαγωνισμό Gourmand World Cookbook Awards. Επίσης, το βιβλίο απέσπασε το βραβείο " Prix Litteraire Gastronomique 2006 " από τη Διεθνή Ακαδημία Γαστρονομίας, που εδρεύει στο Παρίσι. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι η πρώτη φορά που η Ακαδημία Γαστρονομίας βραβεύει ένα ελληνικό βιβλίο μαγειρικής. Δώρο αφίσα "Ψάρια και Θαλασσινά".

Ο Βασίλης Φραντζολάς γεννήθηκε στην Αθήνα και μετά τις γυμνασιακές του σπουδές στη Βαρβάκειο πήρε δίπλωμα Πολιτικού Μηχανικού από το ΕΜΠ και ακολούθως στη Διοίκηση Κατασκευών από το Worcester Polytechnic Institute των Η.Π.Α. Διευθύνει εταιρεία κατασκευήςμεταλλικών κτιρίων. Με τη μαγειρική ασχολείται από νεαρή ηλικία. Επιπλέον, ασχολείται συστηματικά με την οινογνωσία.